Viktige næringsstoffer
Noen næringsstoffer er ekstra viktige for eldre:
Protein: er nødvendig for vedlikehold og reparasjon av kroppens celler. Ved sykdom kan proteinbehovet øke kraftig, f.eks. ved sårtilheling.
Vitamin D: regulerer mengden av kalsium i blodet, og er nødvendig for benbygningen og for å bevare skjelettets fashet og styrke. Eldre anbefales et høyere inntak fordi de danner mindre av vitaminet i huden. Ekstra tilskudd bør overveies.
Kalsium: er viktig for skjelettet. Eldre kvinner er en risikogruppe i forhold til osteoporose (beiskjørhet), og det er ekstra viktig at disse får dekket sitt behov.
Vitamin C: er bl.a. viktig i forhold til sårtilheling og for et velfungerende immunforsvar.
Kostfiber: er gunstig for å opprettholde en normal tarmfunksjon, og for å unngå treg mage og forstoppelse.
Væske: Eldre er spesiellt utsatt for dehydrering. En generell anbefaling er ca 1,5-2 liter væske per dag - inklusiv væske via maten.